Røkt svinekam med smørsauterte rotgrønnsaker &Champignonsaus.

Stek kammen på svak varme ca 90grader til kjernetemperatur 70grader.

Kutt rotgrønnsaker i staver og sauter dem i smør, sukker og litt vann.

Kutt opp champignon i skiver og løk i terninger, stek dem gyllen i bunnen av en kasserolle med litt kikoman. fyll på halvt om halvt med melk og fløte. La sausen småkoke seg tykk ( kan jevnes hvis man har dårlig tid) smak til med pepper og evt oksekjøttkraft.

Server gjerne med nypoteter.