Kylling filet kan brukes til så mangt.

Denne gangen ble det marinert kylling med bbq og chili. En skikkelig salat, tomatisert fløtesaus og råstekte poteter.

Kyllingen fikk ligge noen timer med chili, bbqsaus, ol,e salt og sitron. Så stekte jeg den forsiktig på 90grader til den hadde en kjerne tempratur på 70 grader. Lot den hvile på benken mens jeg varmet opp ovnen til 200 grader og sprøet den litt opp i 6 minutter.

Med såpass "spicey" kylling valgte jeg å gå for en litt mild fløtesaus med tomat og urter. God salat er alltid godt, og potetbåter stekt på panne, eller gjør det enkelt og ha dem i ovnen med hvitløk, salt og pepper.